三国漁師宿クラブ

夏休みも最後の日曜日

出島荘の沖合

イカが釣れるようなのですが・・・・

これだけ込んでるとイカが逃げていってしまうのでは？？？と思ってしまいます。

釣りバカにとってはいい季節がやって来ているようです。　三国漁師宿クラブ

# by 392ryosi | 2010-08-31 19:33 | 民宿　出島荘

うに・・うに・・うに

　　　　　　「旨い・・甘い・・とろけそう！」　　　　　　　出島荘の酒豪の若女将のつぶやきです　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三国漁師宿クラブ

# by 392ryosi | 2010-07-28 16:57 | 民宿　出島荘

これが「ヒラマサ！」

写真・・写真・・・と言いながら
出島荘の親父が浜から帰って来た！「これが本当のヒラマサ！」
（清水の次郎長？？歳がばれる（笑）

黄色い線が在るのがひらまさだそうで・・・・（美しい魚です）刺身にして食べさせてもらったら・・・
「あまーい！口の中で身がとろけてしまいそうでした」

今晩も酒がすすみます。　お昼の酷暑を忘れてしまいそうな幸せなひと時です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　三国漁師宿クラブ

# by 392ryosi | 2010-07-18 20:43 | 民宿　出島荘

カニ殻の畑で採れました！

今朝　朝１番で採ったカニ殻の畑で採れたきゅうりです。

出島荘のおばさんは海女さんでもありますが
近所では結構　畑の野菜作りが上手と評判をいただいております。

親父は「ワシが作ったカニ殻のお陰！」と影で豪語しています。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　三国漁師宿クラブＷＥＢサイト

# by 392ryosi | 2010-07-10 15:43 | 民宿　出島荘

　　三国と言えば、ブランド食材のキング「越前蟹」の聖地として知られていますが、
　　今、新たにカニ殻野菜の取り組みが県内外から注目を集めています。

　　皆さんが食べ尽くしたあとのカニ殻は、生ゴミとしてずっと廃棄処分されていました。
　　でも、カニの持つパワーをなんとか再利用できないものかと、
　　本クラブ会員の出島荘のお父さんは長いこと悩んでいました。

　　それで試験的に、カニ殻を乾燥させて粉砕したものを、畑の土に混ぜ野菜を栽培。
　　三国のお宿さんと生産農家さんの間を取り持ち、地道にこつこつネットワークを広げました。

　　それが今では、越前三国カニ殻栽培生産組合として、認知されるに至りました。
　　きょうは【三國ハーベスト大食堂】として、作家の津村節子先生・前福井県知事様等、
　　多数要人を招き、大々的に地産地食の料理お披露目会を開催。
　　その美味しさは食通も大絶賛！これこそ、紛れのない本物の地産地消の味です。